Deliciosos canelones de pollo
Te daremos el paso a paso para preparar unos deliciosos canelones de pollo que acompañados de una montaña de queso, quedarán de 10. Esta receta es una especie de taquitos combinado con lasaña que saben deliciosos. Tardarás aproximadamente unos 40 minutos en la preparación, pero se los comerán en un dos por tres.
Ingredientes:
Placas para canelones (depende de cuántos quieras hacer)
1 pechuga de pollo deshebrada
1 cebolla cortada en cuadritos
100 g de azúcar glass
2 dientes de ajo cortados finamente
1 pimiento rojo cortado finamente
23 tazas de puré de jitomate
1 taza de salsa bechamel
Queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Para el relleno:
En una olla honda a temperatura media, agrega el aceite hasta calentar, vierte la cebolla, el ajo y deja cocinar unos dos o tres minutos hasta que tengan un tono dorado. Agrega el puré de jitomate y deja a fuego lento unos 5 minutos más.
Agrega a la mezcla el pollo, sal y pimienta al gusto, y deja ahí unos minutos más. Apaga y reserva.
Toma una placa de canelón, rellena con el pollo en jitomate, enrolla bien y ve acomodando en un refractario de horno, báñalo con la salsa bechamel antes. Haz lo mismo con las demás placas. Si pondrás un segundo piso, te recomendamos poner una cama de queso y después los demás rollos.
Deja en el horno unos 20 minutos o hasta que se vean doraditos y el queso se haya derretido.
Deja reposar unos minutos y sirve con un poco de ensalada.
¡A comer estos deliciosos canelones de pollo!
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