Ravioles de pescado con pimiento

 
 
Te damos la receta de ravioles de pescado con pimiento. Seguro te encantará, seguro la ves muy complicada, pero para nada. En poco más de una hora tendrás lista la comida de hoy. Esta receta se divide en tres partes, primero te damos los ingredientes.
 

Para la masa:

 
200 g de harina de trigo
2 huevos
Sal
 

Para el relleno:

 
250 g de pasta
Huachinango fresco
2 rebanadas de pan remojadas en leche
3 yemas de huevo
Sal al gusto
 
 

Para el pesto:

 
2 pimientos dulces frescos
Ajo fresco
Albahaca
80 g de aceite de oliva extra virgen
 
 

Modo de preparación:

 
Mezcla la harina junto con los huevos y una pizca de sal hasta obtener una masa suave y elástica que dejarás descansar en una lámina.
 
Pasa al mezclador la carne del pescado con las rodajas de pan ligeramente exprimido, yemas de huevo y una pizca de sal.
 
Extiende, con la máquina, la masa (en láminas delgadas) para distribuir el relleno dividido entre sí con una distancia de entre unos 4 cm y los cubres con las hojas libres.
 
Presiona bien la pasta, a continuación, córtalos para formar los ravioles.
 
Con cuidado deja caer los ravioles en abundante agua hirviendo.
 
Corta los pimientos, quita las semillas y cuando comience a brotar aceite, agrega una ramita de albahaca y un diente de ajo fresco.
 
Escurre bien los ravioles y sírvelos con el pesto.
 

¡A disfrutar la gran receta que acabas de preparar!

 
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